Založ si blog

Čaj z Dračej studne

Dračia studňa

Dračia studňa

Môj posledný článok  popisoval slávny čínsky čaj Pu-erh (tu). Patrí medzi moje najobľúbenejšie.  Každému ale hovorím že môj čaj No.1 je Earl Grey, takže by som mal práve teraz písať o ňom. Lenže ja dám prednosť čaju, ktorý som si kúpil  ako prvý sypaný.

Kde bolo, tam bolo, našiel som pred mnohými rokmi u nás v meste novo otvorenú predajňu čaju. Bol to jeden z prvých čajových obchodov u nás, alebo som si to ja myslel, nakoľko som sa práve vtedy začal zaujímať o čaje trochu viac ako len lúhovať čajové sáčky v horúcej vode.  Vošiel som teda do obchodíka  a to doslova do obchodíka, lebo skôr pripomínal veľkú skriňu ako miestnosť. Ale bolo tam útulne, z reproduktorov hrala jemná ezoterická hudba v štýle hindi a hneď po otvorení dverí asi pol metra pred pozdravom  verbálnym sa pozdravil môj čuchový orgán s množstvom lahodných vôni čajov od výmyslu sveta. Keď sa teda môj nos a po chvíli aj moje ústa slušne pozdravili (nie, nekýchol som), opýtala sa ma teta predavačka že čo si prosím. Ja som najskôr chaoticky prebehoval očami po sklenených vysokých pohároch so sklenenými vrchnákmi, ktorých tam bolo neúrekom  a čítal som mne vtedy nezrozumiteľné názvy čajov. „Poradím vám?“ opýtala sa ma teta vidiac že si asi ťažko takto do záverečnej vyberiem nejaký čaj. A veru som kapituloval. Poprosil som tetu aby mi poradila, lebo niečo také sypané kupujem prvý raz v živote. Ešte sa ma opýtala či chcem čierny čaj, alebo zelený. Dal som prednosť zelenému, nakoľko som zelený čaj dovtedy nepil. Ak som pil čaj, tak to bol čierny, sáčkový a samozrejme osladený statočne cukrom, prípadne ochutený citrónom, vo vyšších horských polohách alebo na miestach s chladnejšou klímou naokolo,  ochutený rumom či slivovičkou. Tetine ruky siahli okamžite po pohári na ktorom  mi bol zrozumitelný druhý nápis „Dračia studňa“. Nad nim bol nápis originálny, teda Lung Ching. Odklopila  veko pohára a priložila mi ho k nosu. Prvé čo ma napadlo bolo sušené seno. Ale fakt. Lenže nie také ako ho poznáme z kôp niekde na lúke či záhrade. Bola to senná aroma, jemná a príjemná, taká sladkastá.  Kým som privoniaval, teta mi povedala že je v akcii. Teda čaj že je v akcii. Tetuša bola už po záruke, ale bola milá a príjemná. Taká babička ako v “Babičke”.  Takže Dračia studňa v akcii stála 50g vtedy ešte poctivých 60 Sk. Inak vraj stojí 120 Sk. Teraz čo som pozeral tak sa cena pohybuje od nekresťanských 4 euro nahor. Zrejme podľa kvality. Tete som povedal že si ho prosím a po ústnom návode na jeho prípravu a následnom pribalení letáčika o čaji som si ho doniesol domov. Ešte som si prečítal tetine varovanie na jej perách, že sladiť čaj je barbarstvo a ničenie jeho prirodzenej chuti. Odvtedy veru nedám do čaju zrnko cukru či štipku iného osladzovača. A veru chutil znamenite. Pripravený podľa návodu a nesladený.

Asi každý čaj má  nejaký svoj príbeh, tak isto aj Dračia studňa má ten svoj.

Dračia studňa (Lung Ching).

Je to jeden z nejslávnějších čínskych zelených čajov  a je považovaný za najlepší čínsky zelený čaj,  pre svoju sviežu vôňu, jemnú sladkastú chuť a nefritové zafarbenie. Pre svoje ochladzujúce účinky je vhodný najmä pre horúce letné dni. Básnici ho prirovnávajú ku krásnej žene, filozofi a umelci v ňom čerpajú témy k rozjímaniu.

Okolo roku 250 n.l. jeden taoista veril, že neďaleko Chang-čou žije v tôni drak. Raz túto krajinu postihlo veľké sucho a roľníci sa len márne modlili za dážď. Taoistovi prišlo roľníkov ľúto a tak išiel poprosiť draka z tône o pomoc. Onedlho sa na oblohe objavili mraky a prišiel dlho očakávaný, vytúžený dážď. Z veľkej skaly, o ktorú sa opierali kolená meditujúceho mnícha, vytryskol silný prameň čistej vody. Ľudia ďakovali vodnému drakovi za svoju záchranu, omývali si tváre chladnou vodou a naberali ju do kotlíkov, aby si navarili dobrý čaj, ktorý im chutil ako nikdy predtým. Prameň nazvali Dračia studňa a neďaleko neho vystavali svätyňu a neskôr kláštor. A čaj, ktorý zberali na svahoch hôr za dedinou, pomenovali tiež Dračia studňa, aby sa ich vďaka niesla s dobrými lístkami čaju ďaleko do sveta.

A ešte ako Dračiu studňu pripraviť:

2 ČL čaju, 3 dcl vody, voda 70-80°C, ktorá prešla varom, 3 min lúhovať,  môže sa použiť niekoľko krát, cca 2-3 nálevy, každý ďalší o 1 min lúhovať dlhšie.

Čital som že na jeho prípravu by sa mala použiť voda, ktorú keď si vylejeme na chrbát ruky (dlane zhora), tak nás nebude páliť. Niektoré návody hovoria o vode s teplotou 40 °C. Ja som používal vodu ktorá po zovretí postála cca 3 minúty, teda mala okolo 70 °C.

V ďalšom článku sa už dúfam dostanem k čaju Earl Grey … alebo v ďalších článkoch..

Ako som objavil Gavurky

18.06.2017

Deň predtým, ako som mal odviezť dcéru na letisko do Budapešti, som sa úplnou náhodou dozvedel o jednom nádhernom mieste na Slovensku. Je to chránené územie Gavurky. Ale pekne po poriadku. Venujem viac »

O tom ako som do Anubisovho kráľovstva mŕtvych vošiel i z neho živý vyšiel.

05.05.2017

(Klik na fotky, lebo sú zdeformované) Niekoľko krát som už na mojich blogoch písal že sa venujem geocachingu. Čo je geocaching, dá ľahko vygúgliť. V skratke len napíšem že je to hľadanie viac »

Dryáda mi nedá pokoj. . . alebo o tom, ako som prvý krát tento rok Sásovskou dolinou šiel

03.05.2017

(klik na obrázky, lebo inak sú zdeformované :) Ja si do „mojej“ Sásovskej doliny odbieham často. Mám to len na skok. Či na pešo, či na bicykli. Tento rok som tam bol prvý krát na 1. mája. viac »

Theresa Mayová, Veľká Británia

Mayová uistila občanov EÚ žijúcich v Británii, že po brexite budú môcť v krajine zostať

23.06.2017 13:53

Britská premiérka Theresa Mayová uistila na summite EÚ v Bruseli všetkých občanov členských krajín, ktorí momentálne žijú v Británii, že v krajine budú môcť zostať aj po brexite.

NBS, Národná banka Slovenska

Nútená správa je nezákonná, sťažuje sa Rapid life na NBS

23.06.2017 13:15

Za naše problémy je vinná Národná banka Slovenska a nútená správa je nezákonná, tvrdí poisťovňa Rapid life, ktorá prestala vyplácať klientov.

uver, peniaze, pozicka, poziciavanie, predaj, predajca

Slováci míňajú najviac od krízy

23.06.2017 13:00

Apetít slovenských spotrebiteľov sa dostal na rekordné úrovne. Spotreba domácností by mala tento rok dosiahnuť najrýchlejšie tempo rastu od krízy v roku 2009 a pridajú sa aj súkromné investície.

poziarnik, poziar, londyn, dom, bytovy dom

Príčinou obrovského požiaru v londýnskej veži bola chybná chladnička

23.06.2017 12:58

Tragický požiar výškového obytného domu v Londýne z minulého týždňa začal z dôvodu chybnej chladničky.

Štatistiky blogu

Počet článkov: 111
Celková čítanosť: 308126x
Priemerná čítanosť článkov: 2776x

Autor blogu

Kategórie

Odkazy