Založ si blog

Čaj s chuťou jazmínu

jasminovy čaj

Hovorí sa, kde je jazmínový čaj, tam je pohoda a harmónia. Tento čaj sa pokladá za jeden z najobľúbenejších čajov na svete. Ten najlepší pochádza z Činy. Číňania ho rozdeľujú do siedmych tried, alebo stupňov kvality. Okrem toho je ešte jedna „extra trieda“. Nižšie triedy sú celkom slušné, ale neuveriteľná nádhera jazminových čajov, ako napríklad Yin Hao, je stálym pripomenutím slastí života. Do vyššej triedy patria veľmi jemné čaje, v ktorých sa prelínajú krehkosť s vôňou. Ctiteľom čaju Yin Hao je aj James Bond. Jazmínový čaj je dobrým spoločníkom hydinových jedál a dezertov. Číňania ho tradične pijú ku korenistým a ostrým jedlám.

Jazmínový ker pochádza z perzského zálivu a bol privezený do južnej Číny niekedy pred tretím storočím nášho letopočtu. Za vlády dynastie Ming (v jednom zdroji som čítal že to bolo za vlády inej juhočínskej dynystie) si Číňania veľmi obľúbili kvetiny a zelený čaj, prevoňaný kvetmi, sa stal na dvore veľkou módou. Po niekoľkých generáciách sa tento zvyk rozšíril natoľko, že ho príslušníci vyšších vrstiev označili za čaj „pre sluhov“. V severnej Číne je stále veľmi obľúbený druh a na Západe sa objavil až v 19. storočí. V Číne sa jazmínový čaj vyrába v siedmych provinciách, ale najlepší pochádza z oblasti Fuzhou vo Fu-tien. Zelený čaj, trhaný od začiatku apríla do konca mája pred obdobím dažďov, sa sparí. Len naparený lístok absorbuje vôňu. Uloží sa do doby keď začnú rozkvitať jazmínové kríky. Kvety sa zbierajú na poludnie, kedy sú najpevnejšie zavreté, vo večernom chlade sa s tichým chrupnutím rozpuknú a celý proces môže začať.  Dnes sa kvety a čaj miesia pomocou strojov, sledujúcich vlhkosť a teplotu. Nižšie triedy sú prevoňané len 2-3 krát, ale tie najlepšie prejdú procesom až sedem krát a používa sa dva krát viac jasmínu ako čaju. Aby sa predišlo plesni, musí sa čaj vysúšať. Obľúbenosť jazmínovej vône viedla k vymýšľaniu rôznych druhov čaju, od tých najlepších k výnimočným a od bežných k priemerným. Sami môžete ochutnať:

Jasmine Pearl – výnimočný, ručne balené guličky.

Yin Hao (Silver Down) Jasmine – Najvyššia štandartná extra trieda.

Chung Feng (Spring Wind) Jasmine – skvelá extra trieda.

Chung Hao (Spring Down) – extra trieda.

Jazmínový čaj, ako čaj zelený sa pripravuje tak, že sa prevarená voda nechá vychladnúť na 80 stupňov (po prevarení sa nechá stáť cca 2-3 minúty), 2 dcl vody sa zaleje 1 ČL čaju a nechá sa lúhovať asi 3 minúty.

Tento čaj pomáha pri zápche, bolestiach v podbrušku, pri problémoch s pečeňou, slezinou a žalúdkom.

Jazmínový čaj vo väčšom množstve môže mať halucinogénne účinky. Čítal som, že istý muž z Floridy si denne doprial aj 10 šálok jazmínového čaju. Potom mal podivné sny, napríklad o biblickom boji medzi dobrom a zlom. Ak by sa všetko odohrávalo len vo sne, bolo by to dobre. Jednej noci sa však muž rozzúril. Zdalo sa mu totiž, že v susednom dome strašne šteká a zavýja svorka porcelánových psov. Rozbil sklenené dvere, vtrhol do domu a chcel psov umlčať. K smrti však vydesil majiteľku, ktorá pred jeho vytaseným mečom utiekla z domu. Jeden porcelánový hafan útok neprežil a rozbil sa. Muž sa pri rinčaní črepín u susedky prebral a polícia ho potom našla s vydeseným pohľadom na ulici. „Ja som sa zbláznil,“ kričal zúfalo muž. Jeho obhajca kontaktoval toxikológov, ktorí mu vysvetlili, že určitý druh jazmínov môže mať halucinogénne účinky. Sudca nakoniec stiahol obvinenie. Takže pite jazmínový čaj s mierou, porcelánový hafani sú drahí a naši sudcovia nemusia byť tak zhovievaví ako floridskí 🙂

Marošovi

10.08.2017

Maroš, pred pár dňami som znovuobjavil pesničku "Takový schody do nebe" a netušil som že na druhý deň budeš nečakane kráčať po nich. Tam dole, pod schodami do večnosti si nechal svoju manželku viac »

Z prehriatej hlavy. .

02.08.2017

Je lepšie, keď je lepšie. Lebo keď bolo lepšie, to je už minulosť a môžeme na to len spomínať. Keď bude lepšie, to je zase budúcnosť a nemusíme sa toho dožiť. Hovorí sa že dobre už viac »

Sen, to je hviezda na nebi

27.07.2017

Na hranici lúky a lesa stála brána. Brána do sveta, kde sa dá vymodelovať osobný svet. Zastal pred bránou a obzrel sa späť. Po chvíli pomaly prekročil prah brány a jeho kroky vtiahol do seba viac »

potraviny, pomoc, potravinový balíček

Potravinové balíčky sa rozdávajú už tretíkrát

25.09.2017 15:00

Na sekretariáte Obecného úradu v Rumanovej (okres Nitra) sa ozve tiché klopanie. Dovnútra vchádza prvá mamička, ktorá si prišla vyzdvihnúť potravinový balíček.

Tesco

Tesco vyčlenilo priestor pre lokálnych výrobcov potravín

25.09.2017 14:56

Spoločnosť Tesco od septembra odštartovala projekt na podporu malých lokálnych výrobcov.

bomba, nálož, výbušnina

Polícia opäť hľadá bombu, tentokrát na miestnom úrade v Novom Meste

25.09.2017 14:52

Informáciu o bombovej hrozbe dostali policajti hneď dvakrát - o 12:35 a následne o 13:10 hod.

Ruský vojak

Ruská armáda údajne útočí na koalíciu, ktorá v Sýrii bojuje proti IS

25.09.2017 14:29

Podľa vyhlásenia koalície ruské lietadlá zasiahli východnú provinciu Dajr az-Zaur, kde jednotky pred niekoľkými dňami bojovali proti IS.

Štatistiky blogu

Počet článkov: 114
Celková čítanosť: 330495x
Priemerná čítanosť článkov: 2899x

Autor blogu

Kategórie

Odkazy