Založ si blog

Čaj grófa Greya

Earl Grey

Earl Grey

Pokračujem v predstavovaní čajov, ktoré mi učarovali a ktoré som si obľúbil. V predošlom článku som písal o zelenom čaji Dračia studňa (tu). Dnes popíšem môj najobľúbenejší, čierny Earl Grey. Tento čaj je pomenovaný po grófovi Greyovi. Bol to humánny a energický whigovský rival toryovského vojvodu z Wellingtonu, ktorému zmaril plány stať sa ministerským predsedom.  Výrazne sa zaslúžil o zrušenie otroctva v britskom impériu, ale hlavne sa preslávil svojim obľúbeným čajom. Pôvod tejto zmesy je opradený tajomstvom. Hovorí sa že ho prvý pil už skôr, ako sa stal ministerským predsedom, podľa receptu ktorý získal od jedného mandarína, keď bol v diplomatických službách v Číne. Podľa iných zdrojov dostal tento recept po odchode z Číny. Je zaujímavé že číňania nikdy nepili Earl Grey. Dokonca som čítal že gróf Grey nikdy nebol v Číne a čaj mu odtiaľ len priviezli.  Tiež je záhadou ako sa tento čaj stal medzinárodným bestselerom. Jedna z teórii je tá, že ľudia majú väčšinou znečistené podnebie v ústach pitím veľkého množstva kávy a teda si nemôžu vychutnať bežné čaje. Zaujme ich práve chuť Earl Grey. Príchuť tejto slávnej zmesi je spôsobená bergamotovou silicou, ktorou je čaj prevoňaný. Earl Grey bol zrejme prvým voňavým čajom na Západe a je rovnako obľúbený ako jasmínový čaj v Číne. Bergamot nemá mimochodom nič spoločné s mestom Bergamo v Taliansku. Je to  názov citrusového plodu (Citrus bergamia), ktorý sa pestuje pri Stredozemnom mori pre vonnú silicu, ktorá sa pripravuje lisovaním a používa sa aj na výrobu parfémov. Dnes sa pravdaže pridáva hlavne do Earl Grey.  Množstvo tejto silice určuje intenzitu vône a práve tou sa od seba jednotlivé čaje líšia. Vždy keď si pripravujem tento čaj, nezabudnem si riadne privoňať k otvorenej škatuľke s čajom. Tá vôňa je úžasná.

A ako sa tento čaj pripravuje?

Kedže ide o zmes čiernych čajov, pripravuje sa ako bežné čierne čaje. Čaj zalievame 95 – 100 stupňovou vodou.  Na jednu 2,5 dcl šálku dáme  1 čajovú lyžičku. Lúhujeme 2-3 minúty. Čaj pripravený týmto spôsobom povzbudzuje činnosť mozgu, nezaťažuje srdce a krvný obeh. Ak čaj lúhujeme 5 minúť (dlhšie neodporúčame), potom pripravený čaj podporuje činnosť  tráviacich orgánov a upokojuje žalúdok a črevá. Ak čaj lúhujeme dlhšie ako 5 minút horkne a tmavne.

Stretol som sa aj so zelenou verziou Earl Grey, ale podľa mňa najlepší je čierny.

plod bergamotu

plod bergamotu

šálku z tohoto čaju mám pred sebou pri písaní  článku

šálku z tohoto čaju mám pred sebou pri písaní článku

Mám Ťa rád jeseň. .

16.10.2017

Kráčam šednúcou zeleňou trávy a moje kroky drobia hlinu chodníka. Opakujem si: „Mám Ťa rád jeseň.“ Nie nepoviem Ti že Ťa ľúbim. Nie si predsa žena. Si nádherná z farieb od prírody. viac »

Len tak, od stredu na východ. ..

27.09.2017

Pridze Feri na policiju a hutori poľicajtovi: Dobry dzen, prišol som nahlašic sušeda: Dobre a čo urobil? Ma na dvore 100 kubiky dreva. Ale na tom nevidím nič nezákonné. Aľe un ho ma dovežene viac »

Marošovi

10.08.2017

Maroš, pred pár dňami som znovuobjavil pesničku "Takový schody do nebe" a netušil som že na druhý deň budeš nečakane kráčať po nich. Tam dole, pod schodami do večnosti si nechal svoju manželku viac »

erdogan

Turecká vláda chce opäť predĺžiť výnimočný stav

16.10.2017 22:49

Výnimočný stav v krajine platí od vlaňajšieho pokusu o vojenský prevrat, v Turecku odvtedy zatkli zhruba 50 tisíc ľudí.

Trump

Sú to falošné správy, komentuje Trump informácie o sexuálnom obťažovaní

16.10.2017 22:49

Trumpa obvinilo zo sexuálneho obťažovania už pätnásť žien. Jeho exmanželka ho obvinila aj zo znásilnenia, neskôr však toto obvinenie stiahla.

Merkelová, nemecké voľby

Merkelová predpokladá, že koaličné rokovania budú dlhé

16.10.2017 21:34

Najpravdepodobnejším scenárom je vytvorenie koaličnej vlády CDU/CSU, FDP a Zelených. Hoci všetky tri subjekty sú súčasťou nemeckej politiky už desaťročia, v takejto kombinácii sa ešte v kabinete nikdy nestretli.

Maroko, klimatická konferencia

Slovensko zvolili do Rady OSN pre ľudské práva

16.10.2017 20:52

Slovensko v Rade OSN pre ľudské práva už v minulosti pôsobilo, a to v rokoch 2008 – 2011.

Štatistiky blogu

Počet článkov: 116
Celková čítanosť: 334383x
Priemerná čítanosť článkov: 2883x

Autor blogu

Kategórie

Odkazy