Založ si blog

Čaj grófa Greya

Earl Grey

Earl Grey

Pokračujem v predstavovaní čajov, ktoré mi učarovali a ktoré som si obľúbil. V predošlom článku som písal o zelenom čaji Dračia studňa (tu). Dnes popíšem môj najobľúbenejší, čierny Earl Grey. Tento čaj je pomenovaný po grófovi Greyovi. Bol to humánny a energický whigovský rival toryovského vojvodu z Wellingtonu, ktorému zmaril plány stať sa ministerským predsedom.  Výrazne sa zaslúžil o zrušenie otroctva v britskom impériu, ale hlavne sa preslávil svojim obľúbeným čajom. Pôvod tejto zmesy je opradený tajomstvom. Hovorí sa že ho prvý pil už skôr, ako sa stal ministerským predsedom, podľa receptu ktorý získal od jedného mandarína, keď bol v diplomatických službách v Číne. Podľa iných zdrojov dostal tento recept po odchode z Číny. Je zaujímavé že číňania nikdy nepili Earl Grey. Dokonca som čítal že gróf Grey nikdy nebol v Číne a čaj mu odtiaľ len priviezli.  Tiež je záhadou ako sa tento čaj stal medzinárodným bestselerom. Jedna z teórii je tá, že ľudia majú väčšinou znečistené podnebie v ústach pitím veľkého množstva kávy a teda si nemôžu vychutnať bežné čaje. Zaujme ich práve chuť Earl Grey. Príchuť tejto slávnej zmesi je spôsobená bergamotovou silicou, ktorou je čaj prevoňaný. Earl Grey bol zrejme prvým voňavým čajom na Západe a je rovnako obľúbený ako jasmínový čaj v Číne. Bergamot nemá mimochodom nič spoločné s mestom Bergamo v Taliansku. Je to  názov citrusového plodu (Citrus bergamia), ktorý sa pestuje pri Stredozemnom mori pre vonnú silicu, ktorá sa pripravuje lisovaním a používa sa aj na výrobu parfémov. Dnes sa pravdaže pridáva hlavne do Earl Grey.  Množstvo tejto silice určuje intenzitu vône a práve tou sa od seba jednotlivé čaje líšia. Vždy keď si pripravujem tento čaj, nezabudnem si riadne privoňať k otvorenej škatuľke s čajom. Tá vôňa je úžasná.

A ako sa tento čaj pripravuje?

Kedže ide o zmes čiernych čajov, pripravuje sa ako bežné čierne čaje. Čaj zalievame 95 – 100 stupňovou vodou.  Na jednu 2,5 dcl šálku dáme  1 čajovú lyžičku. Lúhujeme 2-3 minúty. Čaj pripravený týmto spôsobom povzbudzuje činnosť mozgu, nezaťažuje srdce a krvný obeh. Ak čaj lúhujeme 5 minúť (dlhšie neodporúčame), potom pripravený čaj podporuje činnosť  tráviacich orgánov a upokojuje žalúdok a črevá. Ak čaj lúhujeme dlhšie ako 5 minút horkne a tmavne.

Stretol som sa aj so zelenou verziou Earl Grey, ale podľa mňa najlepší je čierny.

plod bergamotu

plod bergamotu

šálku z tohoto čaju mám pred sebou pri písaní  článku

šálku z tohoto čaju mám pred sebou pri písaní článku

Vyrastal som na Floydoch

03.02.2017

Nie, nie sú to žiadne ostrovy na ktorých som vyrastal. Vyrastal som na Uhlisku. Aj keď kapela ktorá ma sprevádza skoro celý život z ostrovov pochádza. Včera sa tu objavil článok od Devany viac »

Povianočné prasiatka (česť výnimkám)

08.01.2017

Vianoce nám prešli bruškom, zaoblili nás.. Tuk obalil telo rúškom, dám si ananás? Stepper, sane, korčuľky, zašijeme papuľky? A či rada: - každý deň, z jedla jesť len viac »

Ale je tu kráááásne!

08.06.2014

Po takmer dvojročnej pauze som sa rozhodol na blog niečo napísať a niečo ukázať. Nie sú to zážitky ani zábery z nejakej exotiky. Je to len zachytenie pár momentov a záberov z miesta vzdialeného viac »

Bielorusko, minsk, protest

Na zakázaný protivládny protest v Minsku prišlo asi 700 ľudí

25.03.2017 14:53

Približne 700 demonštrantov odolávalo ťažko ozbrojenej poriadkovej polícii v centre bieloruského hlavného mesta Minsk.

Ursula von der Leyenová

Berlín požaduje, aby USA prejavili uznanie prínosu Nemecka pre NATO

25.03.2017 14:38

Nemecká ministerka obrany vyzvala Spojené štáty, aby uznali angažovanosť Nemecka v NATO a prejavili mu za jeho prínos uznanie.

Poland Europe

Tisíce Poliakov demonštrovali vo Varšave na podporu EÚ

25.03.2017 14:35

Míting vo Varšave sa konal pod heslom Milujem ťa, Európa a bol aj výrazom nesúhlasu s konaním poľskej vlády.

parlament, fico,

Fico: Rozšírenie návrhu o ďalšie amnestie je na poslancoch

25.03.2017 13:54

Postoj predsedu vlády Roberta Fica sa k zrušeniu Mečiarových amnestií od roku 1998 nemenil.

Štatistiky blogu

Počet článkov: 108
Celková čítanosť: 291455x
Priemerná čítanosť článkov: 2699x

Autor blogu

Kategórie

Odkazy