Založ si blog

Čaj grófa Greya

Earl Grey

Earl Grey

Pokračujem v predstavovaní čajov, ktoré mi učarovali a ktoré som si obľúbil. V predošlom článku som písal o zelenom čaji Dračia studňa (tu). Dnes popíšem môj najobľúbenejší, čierny Earl Grey. Tento čaj je pomenovaný po grófovi Greyovi. Bol to humánny a energický whigovský rival toryovského vojvodu z Wellingtonu, ktorému zmaril plány stať sa ministerským predsedom.  Výrazne sa zaslúžil o zrušenie otroctva v britskom impériu, ale hlavne sa preslávil svojim obľúbeným čajom. Pôvod tejto zmesy je opradený tajomstvom. Hovorí sa že ho prvý pil už skôr, ako sa stal ministerským predsedom, podľa receptu ktorý získal od jedného mandarína, keď bol v diplomatických službách v Číne. Podľa iných zdrojov dostal tento recept po odchode z Číny. Je zaujímavé že číňania nikdy nepili Earl Grey. Dokonca som čítal že gróf Grey nikdy nebol v Číne a čaj mu odtiaľ len priviezli.  Tiež je záhadou ako sa tento čaj stal medzinárodným bestselerom. Jedna z teórii je tá, že ľudia majú väčšinou znečistené podnebie v ústach pitím veľkého množstva kávy a teda si nemôžu vychutnať bežné čaje. Zaujme ich práve chuť Earl Grey. Príchuť tejto slávnej zmesi je spôsobená bergamotovou silicou, ktorou je čaj prevoňaný. Earl Grey bol zrejme prvým voňavým čajom na Západe a je rovnako obľúbený ako jasmínový čaj v Číne. Bergamot nemá mimochodom nič spoločné s mestom Bergamo v Taliansku. Je to  názov citrusového plodu (Citrus bergamia), ktorý sa pestuje pri Stredozemnom mori pre vonnú silicu, ktorá sa pripravuje lisovaním a používa sa aj na výrobu parfémov. Dnes sa pravdaže pridáva hlavne do Earl Grey.  Množstvo tejto silice určuje intenzitu vône a práve tou sa od seba jednotlivé čaje líšia. Vždy keď si pripravujem tento čaj, nezabudnem si riadne privoňať k otvorenej škatuľke s čajom. Tá vôňa je úžasná.

A ako sa tento čaj pripravuje?

Kedže ide o zmes čiernych čajov, pripravuje sa ako bežné čierne čaje. Čaj zalievame 95 – 100 stupňovou vodou.  Na jednu 2,5 dcl šálku dáme  1 čajovú lyžičku. Lúhujeme 2-3 minúty. Čaj pripravený týmto spôsobom povzbudzuje činnosť mozgu, nezaťažuje srdce a krvný obeh. Ak čaj lúhujeme 5 minúť (dlhšie neodporúčame), potom pripravený čaj podporuje činnosť  tráviacich orgánov a upokojuje žalúdok a črevá. Ak čaj lúhujeme dlhšie ako 5 minút horkne a tmavne.

Stretol som sa aj so zelenou verziou Earl Grey, ale podľa mňa najlepší je čierny.

plod bergamotu

plod bergamotu

šálku z tohoto čaju mám pred sebou pri písaní  článku

šálku z tohoto čaju mám pred sebou pri písaní článku

Ako som objavil Gavurky

18.06.2017

Deň predtým, ako som mal odviezť dcéru na letisko do Budapešti, som sa úplnou náhodou dozvedel o jednom nádhernom mieste na Slovensku. Je to chránené územie Gavurky. Ale pekne po poriadku. Venujem viac »

O tom ako som do Anubisovho kráľovstva mŕtvych vošiel i z neho živý vyšiel.

05.05.2017

(Klik na fotky, lebo sú zdeformované) Niekoľko krát som už na mojich blogoch písal že sa venujem geocachingu. Čo je geocaching, dá ľahko vygúgliť. V skratke len napíšem že je to hľadanie viac »

Dryáda mi nedá pokoj. . . alebo o tom, ako som prvý krát tento rok Sásovskou dolinou šiel

03.05.2017

(klik na obrázky, lebo inak sú zdeformované :) Ja si do „mojej“ Sásovskej doliny odbieham často. Mám to len na skok. Či na pešo, či na bicykli. Tento rok som tam bol prvý krát na 1. mája. viac »

NBS, Národná banka Slovenska

Nútená správa je nezákonná, sťažuje sa Rapid life na NBS

23.06.2017 13:15

Za naše problémy je vinná Národná banka Slovenska a nútená správa je nezákonná, tvrdí poisťovňa Rapid life, ktorá prestala vyplácať klientov.

uver, peniaze, pozicka, poziciavanie, predaj, predajca

Slováci míňajú najviac od krízy

23.06.2017 13:00

Apetít slovenských spotrebiteľov sa dostal na rekordné úrovne. Spotreba domácností by mala tento rok dosiahnuť najrýchlejšie tempo rastu od krízy v roku 2009 a pridajú sa aj súkromné investície.

poziarnik, poziar, londyn, dom, bytovy dom

Príčinou obrovského požiaru v londýnskej veži bola chybná chladnička

23.06.2017 12:58

Tragický požiar výškového obytného domu v Londýne z minulého týždňa začal z dôvodu chybnej chladničky.

Tomáš Drucker

Na oddlženie nemocníc by sa malo vyčleniť do 585 mil. eur

23.06.2017 12:45

Základnými princípmi oddlženia budú podľa ministra Druckera rovnaký prístup a zaobchádzanie pre všetkých, dobrovoľnosť na strane dlžníka a na strane veriteľa transparentnosť.

Štatistiky blogu

Počet článkov: 111
Celková čítanosť: 308073x
Priemerná čítanosť článkov: 2775x

Autor blogu

Kategórie

Odkazy